O responsável pelo departamento de investigação & Desenvolvimento (l&D) da Sogrape Vinhos, António Graça, apresen(ou recentemente no Congresso Mundial da Vinha e do Vinho, que decorreu em Mainz, na Alemanha. os resultados preliminares do projeto que teve como objetivo definir a melhor e mais simples estratégia para a autenticação de um vinho baseada numa abordagem multidisciplinar, incluindo a identificação das castas a partir do seu ADN complementada pela determinação da imprcssão digital ou seja, a composição varietal aliada à respetiva origem geográfica do vinho.

“Perante as crescentes tentativas dc práticas fraudulentas no setor, nomeadamente a falsificação de vinhos valiosos, importa conceber métodos rápidos e fiáveis que permitam detetar essas situações. Daí o empenhamento da Sogrape Vinhos neste projeto inovador, no qual é a única empresa a integrar o consórcio do projeto que conta ainda com diversas instituições académicas e cienlificas portuguesas, nomeadamente a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), o Instituto de Engenharia de Sistemas e Computadores, Tecnologia e Ciência (NESC TEC) ou o Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa”, explica a Sogrape Vinhos em comunicado.

O WineBioCode pretende aliar a utilização de um sistema de deteção de castas baseado no seu ADN, ideal para laboratórios biornoleculares avançados, com um biossensor ótico que fornece urna identiticação varietal precisa, permitindo assim discriminar a origem geográfica do vinho. Este estudo, na qual o envolvimento da Sogrape Vinhos foi apoiado financeiramente pela Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT) através do projeto “Desenvolvimento de biossensor para a identificação do Vinho da Região do Douro” será completada com estudos futuros que visam, nomeadamente, a miniaturização do biossensor ótico, a melhoria da preparação da amostra de ADN para utilização portátil no terreno e o desenvolvimento do método de identificação para genótipos dentro de cada casta (“clones”).

“Pretende-se, em suma, complementar os sistemas de deteção baseados na química do solo com a análise do ADN, adequada para a determinação da casta, num sistema rápido e simples que pode ser utilizado em vinhos, mostos, uvas ou folhas da videira, abrindo novas perspetivas para controlo de qualidade do material fornecido por viveiristas ou nas transações de produtos vínicos”, explica António Graça, sublinhando o valor que um sistema desta natureza pode trazer ao setor dos vinhos. protegendo o investimento dos seus agentes económicos. Os resultados da nossa pesquisa serão, num passo seguinte, integrados por forma a miniaturizar o sistema e torná-lo portátil, estabelecendo uma plataforma viável para uso no campo e na adega e, assim, suportando os requisitos das denominações geográficas na certificação dos vinhos”, refere António Graça.

A melhor produtora do mundo

A noticia do WineBioCode chega numa altura em que a empresa foi considerada a melhor produtora vitivinicola a nível mundial de 2015. A distinção é da World Association of Writers and Journalists of Wines and Spirits (WAWWJ) que realiza um ranking anual das 100 melhores produtoras mundiais.

Elaborado pela organização mundial dos críticos e jornalistas especializados, o ranking baseia-se em critérios de análise rigorosos, nomeadamente a avaliação dos prémios conquistados por cada produtor num conjunto selecionado de concursos internacionais realizados ao longo do ano. Neste caso, a participação da Sogrape Vinhos em 10 dos 75 concursos avaliados resultou em 131 prémios, num total de mais de 3000 pontos calculados de acordo com a importância das medalhas em causa.

Depois da quarta posição alcançada em 2014, a Sogrape Vinhos lidera este ano um ranking que coloca no 2º lugar a norte-americana Ernest and Julio Gallo Family e em 3.° a francesa Vranken Pornmery Monopole Heidsieck.

Fernando da Cunha Guedes, CEO da Sogrape, refere que “é com grande satisfação e orgulho que recebemos esta distinção, que mostra o reconhecimento internacional pelo caminho que temos prosseguido nos últimos anos para ser urna referência Ibérica de vinhos de qualidade”.

Produtora de marcas como Mateus Rosé, Gazela, Sandeman e Casa Ferreirinha, a Sogrape Vinhos está presente nas principais regiões vitivinicolas portuguesas e leva atualmente os seus vinhos a mais de 120 mercados.

enovitis, 1 de julho de 2015