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Criação nacional analisa óleo de fritos (Jornal de Negócios)
A empresa portuguesa Ambifood criou uma tecnologia única no mundo que permite controlar a qualidade dos óleos de fritura através desistemas ópticos e de "software” de registo e controlo de dados por meio de “smartphone”.
Esta criação nacional foi desenvolvida em parceria com o o INESC TEC, a Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto e ainda o Laboratório de Química da ASAE, e será apresentada na próxima terça-feira, 30 de Junho.
Facilidade de uso, baixo custo analítico e resultados confiáveis são os argumentos do produto, com patente registada, que a empresa quer vender à indústria alimentar. Artur Melo e Castro, CEO da Ambifood, disse que este é um “mercado em expansão”e que este produto inovador é “capaz de criar postos de trabalho” em Portugal e pode ser exportado.
Jornal de Negócios, 26 de junho de 2015
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